Graacher Himmelreich Pinot Noir 3* Fass 1
⏳ Drikkevindue
2021 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roast duck breast, wild mushroom risotto, or roasted game birds like pheasant or quail.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often celebrated for his revolutionary work in the Mosel, has redefined the potential of red winemaking in a region historically dominated by white Riesling. The Graacher Himmelreich, translating to the 'Kingdom of Heaven,' is a legendary steep vineyard characterized by deep, weathered Devonian slate soils. In this cool-climate terroir, Molitor cultivates Pinot Noir (Spätburgunder) of extraordinary pedigree. The '3* Fass 1' designation represents the absolute pinnacle of Molitor's selective sorting, utilizing only the most pristine, low-yielding berries from old vines. Fermented naturally with wild yeasts and aged extensively in French oak barriques, this wine beautifully marries the smoky, mineral-driven tension of Mosel slate with the luxurious, silky red-fruit complexity of world-class Pinot Noir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.