Graacher Himmelreich Pinot Noir ***
⏳ Drikkevindue
2021 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Classic roasted duck breast, wild mushroom risotto, or roasted venison.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a legendary figure in the Mosel, celebrated for reviving the region's historic red wine heritage. While the Mosel is globally famous for Riesling, historical records show that Spatburgunder (Pinot Noir) has a deep-rooted legacy in these steep river valleys. The Graacher Himmelreich vineyard, translating to 'Kingdom of Heaven,' features steep, southwest-facing slopes rich in blue Devonian slate. Molitor's three-star (***) designation represents his highest quality tier, indicating an uncompromising selection of the finest grapes. Fermented with indigenous yeasts and aged in premium French oak barriques, this wine showcases an extraordinary marriage of Mosel's cool-climate minerality with the opulent, silky texture of world-class Pinot Noir, offering notes of dark cherries, smoky slate, and refined forest floor.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.