Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2* Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses like Roquefort, classic foie gras or savory duck pâté, and fruit-based desserts such as peach melba or apple tart.
✨ Tekniske specifikationer
Perched on the steep, sun-drenched slopes of the Mosel valley, the Graacher Himmelreich—or 'Kingdom of Heaven'—vineyard is legendary for its deep, moisture-retaining Devonian slate soils. Markus Molitor, a master of precision, harnesses this unique terroir to craft a Riesling of breathtaking complexity. The 'Goldkapsel' (Gold Capsule) denotes a classic sweet style, while the two-star (2*) designation signifies an extraordinary selection of partially botrytised grapes. Fermented with indigenous yeasts in traditional large oak casks (Fuder), this wine represents a harmonious marriage of rich, honeyed concentration and a vibrant, slate-driven mineral backbone that defines the historic Mosel style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.