Haus Klosterberg Pinot Noir Rose
⏳ Drikkevindue
2021 - 2024
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with grilled poultry, fresh summer salads with goat cheese, or light seafood dishes such as seared salmon.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Haus Klosterberg Pinot Noir Rosé is a brilliant testament to the Mosel's capability of producing world-class expressions of red grapes, far beyond its legendary Rieslings. Named after the estate's historic headquarters, Haus Klosterberg, which sits amidst the steep, slate-strewn slopes of the Mosel valley, this wine is crafted entirely from Pinot Noir (Spätburgunder). The Molitor family has tended these dramatic vineyards for eight generations, maintaining a philosophy of meticulous hand-harvesting and minimal intervention. The cool climate and unique Devonian slate soils impart a vibrant, mineral-driven backbone to the wine. After a gentle pressing and brief skin contact to extract its delicate salmon-pink hue, the juice is fermented cool to preserve its lively aromatics, resulting in a rosé of remarkable tension, showing notes of wild strawberry, red currant, and a signature wet-stone minerality that reflects its dramatic river-valley origin.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.