Kinheimer Hubertuslay Beerenauslese 1*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Pungent blue cheeses such as Roquefort or Stilton, classic fruit tarts like tarte tatin or peach galette, and rich savory starters like artisanal duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a mission to revive the golden era of Mosel Riesling, the Kinheimer Hubertuslay Beerenauslese 1* is a monument to patience and precision. The vineyard name 'Hubertuslay' pays homage to Saint Hubertus, the patron saint of hunters, combined with 'lay'—the ancient Celtic word for slate. Perched on the steep, weathered grey slate slopes of the Mosel, these Riesling vines yield grapes of extraordinary intensity. This Beerenauslese is born from painstaking hand-selection of individual botrytized berries. Molitor's unique '1*' designation signifies a level of exquisite refinement and delicacy. Fermented slowly with native yeasts, the wine balances luscious, honeyed sweetness with a vibrant, electric slate-driven acidity, showcasing the legendary tension of great Mosel dessert wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.