Kinheimer Hubertuslay Beerenauslese 1*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Pungent blue cheeses such as Roquefort or Stilton, classic fruit tarts like tarte tatin or peach galette, and rich savory starters like artisanal duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a mission to revive the golden era of Mosel Riesling, the Kinheimer Hubertuslay Beerenauslese 1* is a monument to patience and precision. The vineyard name 'Hubertuslay' pays homage to Saint Hubertus, the patron saint of hunters, combined with 'lay'—the ancient Celtic word for slate. Perched on the steep, weathered grey slate slopes of the Mosel, these Riesling vines yield grapes of extraordinary intensity. This Beerenauslese is born from painstaking hand-selection of individual botrytized berries. Molitor's unique '1*' designation signifies a level of exquisite refinement and delicacy. Fermented slowly with native yeasts, the wine balances luscious, honeyed sweetness with a vibrant, electric slate-driven acidity, showcasing the legendary tension of great Mosel dessert wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.