Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese 3* (White Capsule)
⏳ Drikkevindue
2026 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted veal chops with chanterelle mushrooms, pan-seared sea bass with a rich lemon-butter sauce, or aged alpine cheeses like Comte.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese 3-Star White Capsule represents the pinnacle of dry Mosel Riesling craftsmanship. In Molitor's unique coding, the white capsule denotes a bone-dry style, while the three-star rating signifies the highest tier of selection and concentration from the vineyard. The Kinheimer Hubertuslay vineyard, named after Saint Hubertus, the patron saint of hunters, features steep slopes rich in weathered Devonian slate. This terroir imparts a profound, smoky minerality to the 100% Riesling grapes. Hand-harvested at extreme levels of ripeness, the wine undergoes spontaneous fermentation with wild yeasts in traditional large oak casks, remaining on its fine lees for an extended period. The result is a dry Riesling of monumental structure, combining intense physical density, vibrant acidity, and a deep, multi-layered complexity that tells the story of the Mosel's dramatic slate cliffs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.