Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel 3*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck foie gras, and artisanal fruit tarts featuring apricots or peaches.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel 3* represents the absolute zenith of Mosel winemaking craftsmanship. The Hubertuslay vineyard, named after Saint Hubertus—the patron saint of hunters—and the local dialect word for slate ('Lay'), features steep slopes of weathered grey slate that impart a profound minerality to the Riesling grapes. Molitor, famous for his uncompromising quality standards, harvests these grapes through meticulous multiple selections by hand, often well into the late autumn. The 'Goldkapsel' (Gold Capsule) denotes a noble sweet style, while the '3-Star' designation is Molitor's highest tier of distinction, reserved for lots of extraordinary concentration, complexity, and botrytis influence. Spontaneously fermented in traditional large oak Fuder casks, this wine beautifully balances opulent sweetness with a vibrant, electric acidity, carrying the legendary legacy of Mosel's extreme viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.