Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel 3*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich duck foie gras, and artisanal fruit tarts featuring apricots or peaches.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel 3* represents the absolute zenith of Mosel winemaking craftsmanship. The Hubertuslay vineyard, named after Saint Hubertus—the patron saint of hunters—and the local dialect word for slate ('Lay'), features steep slopes of weathered grey slate that impart a profound minerality to the Riesling grapes. Molitor, famous for his uncompromising quality standards, harvests these grapes through meticulous multiple selections by hand, often well into the late autumn. The 'Goldkapsel' (Gold Capsule) denotes a noble sweet style, while the '3-Star' designation is Molitor's highest tier of distinction, reserved for lots of extraordinary concentration, complexity, and botrytis influence. Spontaneously fermented in traditional large oak Fuder casks, this wine beautifully balances opulent sweetness with a vibrant, electric acidity, carrying the legendary legacy of Mosel's extreme viticulture.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.