Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2024 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, fruit-based tarts, and rich foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel is a masterclass in the tension between luscious sweetness and electric acidity. Sourced from the steep, slate-rich slopes of the Kinheimer Hubertuslay—a vineyard named in honor of Saint Hubertus, the patron saint of hunters—this 100% Riesling benefits from weathered gray slate soils and a warm microclimate. Markus Molitor, who took over his family estate in 1984, is famous for his uncompromising quality standards, including multiple meticulous hand-selections in the vineyard. The Goldkapsel (Gold Capsule) denotes a wine of exceptional richness and noble botrytis influence, fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks. The result is a wine of profound complexity, showing notes of candied citrus, honeyed stone fruit, and an intense, stony minerality that defines the Mosel's dramatic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.