Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2024 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, fruit-based tarts, and rich foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Hubertuslay Riesling Auslese Goldkapsel is a masterclass in the tension between luscious sweetness and electric acidity. Sourced from the steep, slate-rich slopes of the Kinheimer Hubertuslay—a vineyard named in honor of Saint Hubertus, the patron saint of hunters—this 100% Riesling benefits from weathered gray slate soils and a warm microclimate. Markus Molitor, who took over his family estate in 1984, is famous for his uncompromising quality standards, including multiple meticulous hand-selections in the vineyard. The Goldkapsel (Gold Capsule) denotes a wine of exceptional richness and noble botrytis influence, fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks. The result is a wine of profound complexity, showing notes of candied citrus, honeyed stone fruit, and an intense, stony minerality that defines the Mosel's dramatic terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.