Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese 3* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai green curry, glazed roasted pork belly, or mature washed-rind cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a titan of the Mosel, famous for resurrecting the historic prestige of steep-slope viticulture. The Kinheimer Rosenberg vineyard, with its weathered grey slate soils and favorable microclimate along the winding Mosel River, yields Riesling of immense precision and mineral depth. The Green Capsule denotes Molitor's unique off-dry (feinherb) style, balancing rich, ripe fruit with a vibrant spine of acidity. The coveted 3-Star designation represents the absolute pinnacle of selection—only the most pristine, golden, and partially botrytized grapes are harvested by hand. Fermented with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this Auslese is a masterclass in tension, combining the slatey, smoky minerality of Kinheim with an opulent, multi-layered texture that tells the story of Mosel's extreme slate slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.