Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese 3* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai green curry, glazed roasted pork belly, or mature washed-rind cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is a titan of the Mosel, famous for resurrecting the historic prestige of steep-slope viticulture. The Kinheimer Rosenberg vineyard, with its weathered grey slate soils and favorable microclimate along the winding Mosel River, yields Riesling of immense precision and mineral depth. The Green Capsule denotes Molitor's unique off-dry (feinherb) style, balancing rich, ripe fruit with a vibrant spine of acidity. The coveted 3-Star designation represents the absolute pinnacle of selection—only the most pristine, golden, and partially botrytized grapes are harvested by hand. Fermented with wild yeasts in traditional large oak Fuder casks, this Auslese is a masterclass in tension, combining the slatey, smoky minerality of Kinheim with an opulent, multi-layered texture that tells the story of Mosel's extreme slate slopes.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.