Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese ***
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Crisp roasted Peking duck, artisanal blue cheeses like Stilton or Roquefort, and classic caramelized apple tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese *** represents the absolute pinnacle of Mosel craftsmanship. Taking over his family estate in 1984 at just 20 years old, Molitor set out to restore the region's historic golden era of winemaking through meticulous vineyard management and natural cellar practices. The Kinheimer Rosenberg vineyard, with its precipitously steep slopes of weathered slate, provides the ideal terroir for Riesling, imparting a distinctive mineral tension. The three-star (***) designation is Molitor's ultimate quality tier, representing an uncompromising, berry-by-berry selection of highly concentrated, often botrytis-affected grapes. Fermented naturally with indigenous yeasts in traditional large oak Fuder casks, this white wine balances opulent notes of candied citrus, honeyed stone fruits, and exotic spices with a laser-like, vibrating acidity that defines the Mosel's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling