Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese ***
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Crisp roasted Peking duck, artisanal blue cheeses like Stilton or Roquefort, and classic caramelized apple tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese *** represents the absolute pinnacle of Mosel craftsmanship. Taking over his family estate in 1984 at just 20 years old, Molitor set out to restore the region's historic golden era of winemaking through meticulous vineyard management and natural cellar practices. The Kinheimer Rosenberg vineyard, with its precipitously steep slopes of weathered slate, provides the ideal terroir for Riesling, imparting a distinctive mineral tension. The three-star (***) designation is Molitor's ultimate quality tier, representing an uncompromising, berry-by-berry selection of highly concentrated, often botrytis-affected grapes. Fermented naturally with indigenous yeasts in traditional large oak Fuder casks, this white wine balances opulent notes of candied citrus, honeyed stone fruits, and exotic spices with a laser-like, vibrating acidity that defines the Mosel's finest terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling