Kinheimer Rosenberg Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese dishes, fresh sushi and sashimi, and classic roasted pork with apples.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, who took over his family estate in 1984 at the age of twenty, has become one of the Mosel's most visionary winemakers, dedicated to restoring the region's historic prestige. The Kinheimer Rosenberg vineyard, situated on steep, sun-drenched slopes of weathered Devonian slate, yields Riesling of exceptional purity and mineral intensity. This Kabinett is crafted with Molitor's signature precision: hand-harvested grapes undergo spontaneous fermentation in traditional neutral oak fuder casks. The resulting wine is a masterclass in tension, balancing vibrant, electric acidity with delicate orchard fruit and a profound, stony minerality that reflects the dramatic terroir of the Middle Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.