Molitor Riesling Trocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater fish, roasted pork loin, or traditional German onion tart (Zwiebelkuchen).
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor took over his family's estate in 1984 at the age of 20, driven by an uncompromising vision to restore the Mosel's reputation for producing some of the world's finest, most age-worthy Rieslings. The Molitor Riesling Trocken is a masterclass in the estate's dry style, traditionally indicated by its signature white capsule. Sourced from steep, hand-harvested vineyards along the Mosel River where ancient Devonian slate soils dominate, this 100% Riesling undergoes spontaneous fermentation with indigenous yeasts in a combination of large, neutral oak fuder casks and stainless steel. This traditional, low-intervention approach preserves the electric tension, intense minerality, and pristine stone fruit characteristics of the region's unique terroir, capturing the historic spirit of Mosel winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.