Molitor Riesling Trocken
⏳ Drikkevindue
2021 - 2027
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater fish, roasted pork loin, or traditional German onion tart (Zwiebelkuchen).
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor took over his family's estate in 1984 at the age of 20, driven by an uncompromising vision to restore the Mosel's reputation for producing some of the world's finest, most age-worthy Rieslings. The Molitor Riesling Trocken is a masterclass in the estate's dry style, traditionally indicated by its signature white capsule. Sourced from steep, hand-harvested vineyards along the Mosel River where ancient Devonian slate soils dominate, this 100% Riesling undergoes spontaneous fermentation with indigenous yeasts in a combination of large, neutral oak fuder casks and stainless steel. This traditional, low-intervention approach preserves the electric tension, intense minerality, and pristine stone fruit characteristics of the region's unique terroir, capturing the historic spirit of Mosel winemaking.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.