Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2026 - 2048
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich foie gras or savory duck liver pâté, and moderately sweet fruit tarts or caramelized apple desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a mission to return Mosel Riesling to its historic golden age, this wine is a masterclass in precision and selection. The Niedermenniger Herrenberg vineyard is situated in a cool side valley of the Saar, characterized by iron-rich Devonian slate soils that impart a distinctive smoky minerality and vibrant acidity. The 'Auslese 2*' designation signifies an extraordinary level of hand-selection, where only the finest, often botrytis-affected grapes are harvested. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak foudres, this Riesling beautifully balances intense, concentrated sweetness with a laser-like acid spine, showcasing the dramatic tension and age-worthy structure that defines Molitor's world-class winemaking philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.