Niedermenniger Herrenberg Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2026 - 2048
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses, rich foie gras or savory duck liver pâté, and moderately sweet fruit tarts or caramelized apple desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a mission to return Mosel Riesling to its historic golden age, this wine is a masterclass in precision and selection. The Niedermenniger Herrenberg vineyard is situated in a cool side valley of the Saar, characterized by iron-rich Devonian slate soils that impart a distinctive smoky minerality and vibrant acidity. The 'Auslese 2*' designation signifies an extraordinary level of hand-selection, where only the finest, often botrytis-affected grapes are harvested. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak foudres, this Riesling beautifully balances intense, concentrated sweetness with a laser-like acid spine, showcasing the dramatic tension and age-worthy structure that defines Molitor's world-class winemaking philosophy.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.