Niedermenniger Herrenberg Riesling TBA 1*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich duck liver pâté, and artisanal fruit tarts featuring apricot or quince.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Niedermenniger Herrenberg Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) 1-Star is a monument to Mosel winemaking, specifically hailing from the cooler Saar side-valley. The Herrenberg vineyard, famed for its iron-rich Devonian slate soils, yields Riesling of incredible tension and mineral drive. Molitor, a visionary who resurrected his family's estate in 1984, employs an obsessive, berry-by-berry selection process to harvest grapes fully shriveled by botrytis (noble rot). The single-star designation denotes a style of immense concentration combined with elegance. This liquid gold balances luscious sweetness with the Saar's signature electric acidity, resulting in a complex profile of dried apricots, honey, and smoky slate minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling