Niedermenniger Herrenberg TBA 3*** GK
⏳ Drikkevindue
2025 - 2075
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheeses like Roquefort or Stilton, classic foie gras, and rich fruit-based desserts such as apricot tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Niedermenniger Herrenberg Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) 3*** Gold Capsule represents the absolute pinnacle of noble sweet winemaking in the Saar valley of the Mosel region. The Herrenberg vineyard, characterized by its steep slopes and iron-rich Devonian slate soils, yields wines of bracing acidity and profound mineral tension. Molitor, a legendary figure who revived his family's estate in 1984 at just 20 years old, uses a meticulous three-star classification system to denote his finest selections. For this rare TBA, highly skilled harvest teams make multiple passes through the vineyard, hand-selecting individual, shriveled, botrytis-affected berries. The gold capsule (GK) signifies an extraordinary level of concentration. Fermented slowly with native yeasts, this liquid gold balances immense, honeyed sweetness with a vibrant, electric acidity that is characteristic of the cool Saar microclimate.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Spätburgunder (Pinot Noir)