NV Assortment Case
⏳ Drikkevindue
Depending on the specific bottles included, these premium Mosel Rieslings are highly collectible and typically reach their peak between 5 to 25 years from their vintage release, with sweet and noble sweet selections easily aging for several decades.
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, roasted pork belly, and pan-seared scallops.
✨ Tekniske specifikationer
The Markus Molitor Assortment Case represents a masterclass in the diverse, steep-slope terroirs of Germany's Mosel region. Markus Molitor took over his family's estate in 1984 at just 20 years old, driven by an uncompromising ambition to return Mosel Riesling to its golden age of age-worthy, terroir-driven excellence. This curated collection typically showcases a range of exceptional single-vineyard white wines, primarily Riesling, harvested from legendary, near-vertical slate sites such as the Zeltinger Sonnenuhr and Wehlener Sonnenuhr. Molitor's signature philosophy relies on extremely late, meticulous hand-harvesting, spontaneous fermentation with wild yeasts, and patient aging in traditional large oak 'Fuder' casks. The wines are famously color-coded by capsule: white for bone-dry, green for off-dry, and gold for sweet, offering an unparalleled sensory journey through the mineral-rich, tension-filled, and aromatic spectrum of the Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.