Ockfener Bockstein Beerenauslese GK
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich foie gras, and elegant fruit-based desserts like apricot tart or peach galette.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Markus Molitor, this Beerenauslese Goldkapsel (GK) is a monument to the steep, slate-laden slopes of the Ockfener Bockstein vineyard in the Saar valley. The Bockstein, a natural south-southwest-facing amphitheater, is renowned for its Devonian gravelly slate soils, which lend a profound, smoky minerality and vibrant acidity to the wine. Made from 100% Riesling, this ultra-concentrated sweet elixir is produced only in exceptional vintages through painstaking, berry-by-berry hand selection of noble rot (botrytis) affected grapes. Fermented slowly with indigenous yeasts, the Goldkapsel designation signifies an extraordinary level of richness, complexity, and selection. The history of Ockfener Bockstein dates back centuries, once highly prized by Prussian nobility, and Molitor's meticulous craftsmanship continues this legacy of producing some of the world's most cellar-worthy sweet wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Spätburgunder (Pinot Noir)