Ockfener Bockstein Beerenauslese GK
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich foie gras, and elegant fruit-based desserts like apricot tart or peach galette.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Markus Molitor, this Beerenauslese Goldkapsel (GK) is a monument to the steep, slate-laden slopes of the Ockfener Bockstein vineyard in the Saar valley. The Bockstein, a natural south-southwest-facing amphitheater, is renowned for its Devonian gravelly slate soils, which lend a profound, smoky minerality and vibrant acidity to the wine. Made from 100% Riesling, this ultra-concentrated sweet elixir is produced only in exceptional vintages through painstaking, berry-by-berry hand selection of noble rot (botrytis) affected grapes. Fermented slowly with indigenous yeasts, the Goldkapsel designation signifies an extraordinary level of richness, complexity, and selection. The history of Ockfener Bockstein dates back centuries, once highly prized by Prussian nobility, and Molitor's meticulous craftsmanship continues this legacy of producing some of the world's most cellar-worthy sweet wines.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Spätburgunder (Pinot Noir)