Ockfener Bockstein Riesling Auslese Goldkapsel 3*
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort or Stilton, rich foie gras, and fruit-based desserts like a traditional pear or apricot tart.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the steep, amphitheater-like slopes of the Saar valley, a tributary of the Mosel, lies the legendary Ockfener Bockstein vineyard. This grand site, renowned since the 19th century when Saar wines commanded prices higher than Bordeaux First Growths, is characterized by its gravelly Devonian slate soils. Here, master winemaker Markus Molitor crafts his monumental Ockfener Bockstein Riesling Auslese Goldkapsel 3*. The three-star designation represents the absolute pinnacle of his rigorous selection process, where only the most perfect, botrytis-affected grapes are painstakingly harvested by hand. Fermented slowly with indigenous yeasts in traditional large oak Fuder casks, this wine is a masterclass in tension, beautifully marrying the intense, honeyed concentration of noble rot with the trademark crystalline, electric acidity and smoky minerality unique to the cool-climate Saar terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.