Saar Riesling Alte Reben
⏳ Drikkevindue
2021 - 2029
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared freshwater trout, traditional roasted pork belly, or mildly spiced Thai green curry.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Saar Riesling Alte Reben is a masterclass in cool-climate precision, sourced from remarkably old, often ungrafted vines ('Alte Reben') clinging to the sheer, wind-swept slate slopes of the Saar valley. Taking over his family's estate in 1984 at just 20 years old, Molitor set out to restore the Mosel's golden era of winemaking. This wine embodies that vision, utilizing native yeast fermentation and traditional large oak fuder casks. The ancient root systems delve deep into the Devonian slate, extracting a profound mineral intensity. The result is a Riesling of striking tension, vibrating with wild herbs, wet stone, and crystalline citrus, reflecting the unique, cooler microclimate of the Saar.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling