Saarburger Rausch Riesling BA GK
⏳ Drikkevindue
2026 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or savory duck liver pâté, and fruit-based desserts like caramelized pear tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often celebrated for his uncompromising pursuit of quality, crafts this exquisite sweet nectar from the steep, dizzying slopes of the Saarburger Rausch vineyard. Situated along the Saar tributary of the Mosel, this historic site is renowned for its weathered Devonian slate soils shot through with iron-rich volcanic diabase. For this Beerenauslese Goldkapsel (BA GK), botrytized grapes are painstakingly selected berry-by-berry during harvest. The 'Goldkapsel' designation indicates an exceptionally noble, concentrated selection of auction-grade quality. Fermented naturally in traditional cellars, the wine represents a sublime marriage of intense, honeyed sweetness and the Saar's trademark electric, laser-like acidity, capturing the essence of one of Germany's most dramatic terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling