Saarburger Rausch Riesling BA GK
⏳ Drikkevindue
2026 - 2070
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or savory duck liver pâté, and fruit-based desserts like caramelized pear tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor, often celebrated for his uncompromising pursuit of quality, crafts this exquisite sweet nectar from the steep, dizzying slopes of the Saarburger Rausch vineyard. Situated along the Saar tributary of the Mosel, this historic site is renowned for its weathered Devonian slate soils shot through with iron-rich volcanic diabase. For this Beerenauslese Goldkapsel (BA GK), botrytized grapes are painstakingly selected berry-by-berry during harvest. The 'Goldkapsel' designation indicates an exceptionally noble, concentrated selection of auction-grade quality. Fermented naturally in traditional cellars, the wine represents a sublime marriage of intense, honeyed sweetness and the Saar's trademark electric, laser-like acidity, capturing the essence of one of Germany's most dramatic terroirs.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling