Scharzhofberger Riesling Kabinett Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, rich glazed pork belly, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The legendary Scharzhofberg vineyard, nestled in the cool Saar valley of the Mosel region, is widely regarded as one of the world's greatest white wine terroirs. Cultivated since Roman times and highly prized by medieval monks, its steep, iron-rich grey slate soils yield wines of breathtaking tension and minerality. Markus Molitor, a master of precision, crafts this Riesling Kabinett using spontaneous fermentation and meticulous hand-selection. In Molitor's unique coding, the Gold Capsule signifies a richer, nobly sweet style that transcends the traditional Kabinett category, offering a sublime interplay of luscious stone fruit, honeyed complexity, and a laser-like spine of vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.