Scharzhofberger Riesling Kabinett Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Sichuan cuisine, rich glazed pork belly, and artisanal blue cheeses.
✨ Tekniske specifikationer
The legendary Scharzhofberg vineyard, nestled in the cool Saar valley of the Mosel region, is widely regarded as one of the world's greatest white wine terroirs. Cultivated since Roman times and highly prized by medieval monks, its steep, iron-rich grey slate soils yield wines of breathtaking tension and minerality. Markus Molitor, a master of precision, crafts this Riesling Kabinett using spontaneous fermentation and meticulous hand-selection. In Molitor's unique coding, the Gold Capsule signifies a richer, nobly sweet style that transcends the traditional Kabinett category, offering a sublime interplay of luscious stone fruit, honeyed complexity, and a laser-like spine of vibrant acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.