Scharzhofberger Riesling Spatlese Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai cuisine, rich blue cheeses such as Roquefort, and classic fruit-based desserts like apple tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Scharzhofberger Riesling Spätlese Gold Capsule is a monument to the Saar region's most legendary vineyard. Scharzhofberg is renowned for its cold microclimate and deep, weathered grey Devonian slate soils, which impart an unmatched mineral tension and electric acidity to the Riesling grapes. Molitor, famous for his uncompromising quality standards, uses the 'Gold Capsule' (Goldkapsel) to denote an elevated, noble sweet style of Spätlese, often harvested with a touch of botrytis for added complexity and richness. Fermented naturally with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this wine represents a harmonious marriage of rich, honeyed stone fruit flavors and a vibrant, crystalline mineral backbone that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.