Scharzhofberger Riesling Spatlese Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai cuisine, rich blue cheeses such as Roquefort, and classic fruit-based desserts like apple tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Scharzhofberger Riesling Spätlese Gold Capsule is a monument to the Saar region's most legendary vineyard. Scharzhofberg is renowned for its cold microclimate and deep, weathered grey Devonian slate soils, which impart an unmatched mineral tension and electric acidity to the Riesling grapes. Molitor, famous for his uncompromising quality standards, uses the 'Gold Capsule' (Goldkapsel) to denote an elevated, noble sweet style of Spätlese, often harvested with a touch of botrytis for added complexity and richness. Fermented naturally with wild yeasts in traditional neutral oak Fuder casks, this wine represents a harmonious marriage of rich, honeyed stone fruit flavors and a vibrant, crystalline mineral backbone that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.