Trabener Wurzgarten Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheeses, rich foie gras, and fruit-based desserts like peach tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is synonymous with the modern renaissance of Mosel Riesling, operating from the historic Haus Klosterberg. The Trabener Wuerzgarten, or spice garden of Traben, is a steep, slate-laden site that yields wines of extraordinary aromatic complexity. This Auslese is crafted from meticulously hand-selected, botrytis-affected grapes. Molitor's philosophy of minimal intervention, spontaneous fermentation in large oak foudres, and respect for the unique slate terroir results in a wine where intense, honeyed sweetness is perfectly countered by a spine of electric acidity and a distinct, exotic herbal spiciness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.