Trabener Wurzgarten Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Blue cheeses, rich foie gras, and fruit-based desserts like peach tart.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor is synonymous with the modern renaissance of Mosel Riesling, operating from the historic Haus Klosterberg. The Trabener Wuerzgarten, or spice garden of Traben, is a steep, slate-laden site that yields wines of extraordinary aromatic complexity. This Auslese is crafted from meticulously hand-selected, botrytis-affected grapes. Molitor's philosophy of minimal intervention, spontaneous fermentation in large oak foudres, and respect for the unique slate terroir results in a wine where intense, honeyed sweetness is perfectly countered by a spine of electric acidity and a distinct, exotic herbal spiciness.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.