Urziger Wurzg Riesling Aus*** suss
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses such as Roquefort, classic foie gras, and fruit-based desserts like peach galette or apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Urziger Wurzgarten, or 'spice garden of Urzig,' this spectacular sweet Riesling is defined by its unique terroir of iron-rich red volcanic soil and weathered slate. Unlike the typical blue slate of the Mosel, this red clay-slate imparts a famously exotic, fiery spice and intense tropical fruit character to the wine. Markus Molitor, a master of precision, utilizes an artisanal approach with extremely late, selective hand-harvesting. The three-star (***) designation represents the absolute pinnacle of his selection, where botrytized berries are meticulously sorted. Fermented slowly with wild yeasts in traditional oak Fuder casks, this sweet (suss) Auslese achieves a breathtaking harmony of luscious, honeyed richness and a vibrant, electric vein of acidity that keeps the wine incredibly fresh and ageless.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.