Urziger Wurzg Riesling Aus*** suss
⏳ Drikkevindue
2022 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses such as Roquefort, classic foie gras, and fruit-based desserts like peach galette or apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the legendary Urziger Wurzgarten, or 'spice garden of Urzig,' this spectacular sweet Riesling is defined by its unique terroir of iron-rich red volcanic soil and weathered slate. Unlike the typical blue slate of the Mosel, this red clay-slate imparts a famously exotic, fiery spice and intense tropical fruit character to the wine. Markus Molitor, a master of precision, utilizes an artisanal approach with extremely late, selective hand-harvesting. The three-star (***) designation represents the absolute pinnacle of his selection, where botrytized berries are meticulously sorted. Fermented slowly with wild yeasts in traditional oak Fuder casks, this sweet (suss) Auslese achieves a breathtaking harmony of luscious, honeyed richness and a vibrant, electric vein of acidity that keeps the wine incredibly fresh and ageless.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.