Urziger Wurzgarten Auslese 3* WK
⏳ Drikkevindue
2026 - 2052
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted duck or goose, rich pork belly dishes, and mature hard cheeses such as aged Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Ürziger Würzgarten Auslese *** Weisse Kapsel represents the pinnacle of dry Mosel Riesling, born from the legendary 'spice garden' of Ürzig. This vineyard is famous for its steep slopes and unique red volcanic sandstone and slate soils, known as Rotliegend, which impart a distinctively exotic, fiery, and wild-herb character to the wine. The 'Weisse Kapsel' (White Capsule) denotes Molitor's dry style, while the three stars (***) signify the highest tier of selection, where exceptionally ripe grapes—often touched by noble rot—are meticulously hand-harvested. Fermented naturally with wild yeasts and aged in traditional large oak Fuder casks, this wine combines monumental concentration, vibrant acidity, and a deep, smoky minerality that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.