Urziger Wurzgarten Riesling Auslese 1*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian dishes such as Thai green curry, rich blue cheeses like Roquefort, and classic fruit tarts or apple strudel.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Auslese 1* is a masterclass in Mosel precision, hailing from the legendary 'spice garden' of Urzig. Unlike the blue slate characteristic of much of the Middle Mosel, the Wurzgarten's amphitheater-like cliffs are composed of iron-rich, red volcanic soil and weathered red slate. This unique terroir imparts a famously exotic, wild, and spicy character to the Riesling grapes. Markus Molitor, known for his uncompromising quality and artisanal approach, harvests these steep slopes entirely by hand. The grapes undergo spontaneous fermentation with wild yeasts, preserving the pristine purity of the fruit. The single-star (*) designation signifies a premium selection of highly concentrated grapes, resulting in an Auslese of remarkable tension, where luscious tropical fruit and rich honeyed notes are perfectly balanced by a striking, electric acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.