Urziger Wurzgarten Riesling Auslese 3*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Roquefort, rich foie gras or savory pates, and caramelized fruit tarts such as Tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Auslese 3* represents the pinnacle of Mosel craftsmanship, sourced from one of the region's most legendary vineyards. The 'spice garden' of Urzig is famous for its striking red volcanic and clay-rich slate soils, a geological anomaly in a region dominated by blue slate. This unique terroir imparts an unmistakable exoticism, characterized by vibrant notes of tropical fruit, wild strawberry, and fiery spice. Molitor's three-star designation indicates the absolute finest selection of botrytised grapes, harvested by hand through painstaking multiple passes. Fermented slowly with native yeasts, this wine marries intense concentration with the Mosel's signature electric acidity, creating a legendary nectar that balances opulent sweetness with crystalline purity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.