Urziger Wurzgarten Riesling Auslese 3*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Roquefort, rich foie gras or savory pates, and caramelized fruit tarts such as Tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Auslese 3* represents the pinnacle of Mosel craftsmanship, sourced from one of the region's most legendary vineyards. The 'spice garden' of Urzig is famous for its striking red volcanic and clay-rich slate soils, a geological anomaly in a region dominated by blue slate. This unique terroir imparts an unmistakable exoticism, characterized by vibrant notes of tropical fruit, wild strawberry, and fiery spice. Molitor's three-star designation indicates the absolute finest selection of botrytised grapes, harvested by hand through painstaking multiple passes. Fermented slowly with native yeasts, this wine marries intense concentration with the Mosel's signature electric acidity, creating a legendary nectar that balances opulent sweetness with crystalline purity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.