Urziger Wurzgarten Riesling Auslese Nr89
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, moderately spicy Asian dishes like Thai green curry, and fruit-based desserts like pear tart or apple galette.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Auslese Nr89 is a breathtaking expression of one of the Mosel's most singular terroirs. Unlike the typical blue slate of the region, the Urziger Wurzgarten ('spice garden of Urzig') is defined by its striking red volcanic soil and weathered clay-slate. This unique geology, combined with incredibly steep, sun-drenched slopes, yields a Riesling of intense, exotic spice and vibrant tropical fruit. Molitor, a legendary figure in the Mosel known for his uncompromising standards, practices meticulous hand-harvesting, often sending pickers through the vineyards in multiple passes to select only the most perfect, botrytis-affected grapes. Fermented with wild yeasts in large, neutral oak casks, this Auslese beautifully balances rich sweetness with a laser-like beam of acidity, resulting in a wine of profound complexity, elegance, and mineral tension.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.