Urziger Wurzgarten Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai cuisine, rich blue cheeses such as Roquefort, and classic fruit tarts or pear galettes.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Urziger Wurzgarten Riesling Auslese is a breathtaking expression of one of the Mosel’s most dramatic and legendary vineyards. The 'Wurzgarten' (meaning 'spice garden') is famous for its dizzyingly steep slopes and its striking, iron-rich red volcanic and slate soils, which stand in stark contrast to the blue slate found elsewhere in the region. This unique terroir imparts a famously exotic, spicy, and tropical character to the 100% Riesling grapes. Molitor, a master of precision, employs meticulous hand-harvesting—often in multiple passes to select only the finest botrytized or highly ripe grapes—followed by slow, spontaneous fermentation with native yeasts in traditional, large oak Fuder casks. The resulting Auslese is a masterclass in tension, balancing luscious richness with a piercing, mineral-driven acidity that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.