Urziger Wurzgarten Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2022 - 2042
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Sichuan or Thai cuisine, rich blue cheeses such as Roquefort, and classic fruit tarts or pear galettes.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Urziger Wurzgarten Riesling Auslese is a breathtaking expression of one of the Mosel’s most dramatic and legendary vineyards. The 'Wurzgarten' (meaning 'spice garden') is famous for its dizzyingly steep slopes and its striking, iron-rich red volcanic and slate soils, which stand in stark contrast to the blue slate found elsewhere in the region. This unique terroir imparts a famously exotic, spicy, and tropical character to the 100% Riesling grapes. Molitor, a master of precision, employs meticulous hand-harvesting—often in multiple passes to select only the finest botrytized or highly ripe grapes—followed by slow, spontaneous fermentation with native yeasts in traditional, large oak Fuder casks. The resulting Auslese is a masterclass in tension, balancing luscious richness with a piercing, mineral-driven acidity that reflects centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.