Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett (White Capsule)
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai curries, pan-seared freshwater fish like trout with lemon-herb butter, and roasted pork loin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett (White Capsule) is a masterclass in Mosel precision. Molitor utilizes a color-coded capsule system where the white capsule denotes a classically dry style. The Urziger Wurzgarten, or 'spice garden of Urzig,' is a legendary vineyard famed for its amphitheater-like steepness and unique red volcanic sandstone and slate soils, known as Rotliegend. This distinct terroir, rich in iron, departs from the typical blue slate of the Mosel, imparting a wild, exotic spice and vibrant red-fruit character to the Riesling. Fermented spontaneously with native yeasts in traditional, large neutral oak Fuder casks, this wine represents a harmonious marriage of historic Mosel winemaking and Molitor's uncompromising pursuit of perfection.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.