Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett (White Capsule)
⏳ Drikkevindue
2022 - 2035
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Asian cuisine such as Thai curries, pan-seared freshwater fish like trout with lemon-herb butter, and roasted pork loin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett (White Capsule) is a masterclass in Mosel precision. Molitor utilizes a color-coded capsule system where the white capsule denotes a classically dry style. The Urziger Wurzgarten, or 'spice garden of Urzig,' is a legendary vineyard famed for its amphitheater-like steepness and unique red volcanic sandstone and slate soils, known as Rotliegend. This distinct terroir, rich in iron, departs from the typical blue slate of the Mosel, imparting a wild, exotic spice and vibrant red-fruit character to the Riesling. Fermented spontaneously with native yeasts in traditional, large neutral oak Fuder casks, this wine represents a harmonious marriage of historic Mosel winemaking and Molitor's uncompromising pursuit of perfection.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.