Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese (White Capsule)
⏳ Drikkevindue
2022 - 2038
🍽️ Mad & Vin-match
Pairs beautifully with roasted pork belly, spicy Thai or Sichuan cuisine, and rich seafood dishes such as pan-seared scallops with ginger.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Urziger Wurzgarten Riesling Spatlese (White Capsule) is a masterclass in Mosel tension, showcasing the legendary 'spice garden' vineyard of Urzig. Unlike the blue slate found throughout most of the Middle Mosel, the Wurzgarten is defined by its striking red volcanic soil and iron-rich slate, which imparts a distinctly exotic, wild-berry, and spicy character to the Riesling grape. Molitor’s unique color-coded capsule system designates this 'White Capsule' bottling as a dry style, despite the late-harvest richness implied by the Spatlese classification. Harvested from extremely steep, often ungrafted old vines, the grapes undergo spontaneous fermentation with wild yeasts in large, neutral oak casks. This traditional, low-intervention approach preserves the vibrant acidity and intense mineral core of the terroir, resulting in a dry Riesling of extraordinary depth, texture, and aromatic complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling