Wehlener Klosterberg Auslese 3* Green Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai green curry, slow-roasted glazed pork belly, or aged Comté cheese.
✨ Tekniske specifikationer
Hailing from the steep, slate-strewn slopes of the Wehlener Klosterberg vineyard, this exceptional Riesling represents the pinnacle of Markus Molitor's artisanal craftsmanship. The '3-Star' designation is reserved exclusively for the estate's most prestigious, meticulously selected parcels, showcasing extraordinary concentration and complexity. Uniquely defined by its 'Green Capsule,' this wine is crafted in Molitor's celebrated feinherb (off-dry) style, achieving a harmonious tension between natural residual sweetness and vibrant, electric acidity. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional, neutral oak Fuder casks, the wine beautifully mirrors its terroir. It delivers a profound sensory journey marked by smoky Devonian slate minerality, ripe stone fruits, and delicate herbal undertones, reflecting centuries of Mosel winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.