Wehlener Klosterberg Beerenauslese
⏳ Drikkevindue
2025 - 2060
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses, classic apricot or peach tarts, and rich foie gras.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the visionary Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a mission to restore the Mosel's golden age, this Beerenauslese is a monument to patience and terroir. The Wehlener Klosterberg vineyard, named after the historic monastery of Machern, features steep, south-facing slopes rich in iron-bearing Devonian slate. Here, 100% Riesling grapes are meticulously selected berry-by-berry when affected by noble rot (botrytis). Fermented slowly with native yeasts, the wine captures the crystalline minerality and vibrant acidity of the Mosel, balanced by luscious, honeyed sweetness. It represents a centuries-old tradition of German winemaking where nature, climate, and human dedication converge.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.