Wehlener Klosterberg Pinot Blanc 3*
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted veal chops with chanterelle mushrooms, pan-seared halibut in a rich butter sauce, or roasted guinea fowl.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Pinot Blanc 3* represents a breathtaking departure from the Mosel's Riesling-dominated narrative, proving that Pinot Blanc (Weisser Burgunder) can achieve sublime, world-class heights on steep slate slopes. The Wehlener Klosterberg vineyard, named after the historic monastery that once overlooked these vines, features stony Devonian slate soils that impart a profound mineral tension to the wine. Molitor's three-star designation is his highest tier of selection, reserved for grapes of extraordinary ripeness and concentration. Hand-harvested with meticulous precision, the juice undergoes spontaneous fermentation in traditional large oak casks (Fuder) and rests on its fine lees. This artisanal, patient approach coaxes out a multi-layered masterpiece of ripe stone fruits, smoky mineral undertones, and a creamy, powerful texture balanced by the hallmark Mosel acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.