Wehlener Klosterberg Pinot Blanc 3*
⏳ Drikkevindue
2022 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Roasted veal chops with chanterelle mushrooms, pan-seared halibut in a rich butter sauce, or roasted guinea fowl.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Pinot Blanc 3* represents a breathtaking departure from the Mosel's Riesling-dominated narrative, proving that Pinot Blanc (Weisser Burgunder) can achieve sublime, world-class heights on steep slate slopes. The Wehlener Klosterberg vineyard, named after the historic monastery that once overlooked these vines, features stony Devonian slate soils that impart a profound mineral tension to the wine. Molitor's three-star designation is his highest tier of selection, reserved for grapes of extraordinary ripeness and concentration. Hand-harvested with meticulous precision, the juice undergoes spontaneous fermentation in traditional large oak casks (Fuder) and rests on its fine lees. This artisanal, patient approach coaxes out a multi-layered masterpiece of ripe stone fruits, smoky mineral undertones, and a creamy, powerful texture balanced by the hallmark Mosel acidity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.