Wehlener Klosterberg Pinot Blanc
⏳ Drikkevindue
2022 - 2030
🍽️ Mad & Vin-match
Pan-seared white fish with lemon-herb butter, roasted poultry such as chicken or pheasant, and creamy chanterelle mushroom risotto.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Pinot Blanc represents a masterclass in cool-climate, slate-driven Pinot Blanc (Weisser Burgunder). Situated on the steep, stony Devonian slate slopes of the Mosel, the Klosterberg vineyard surrounds the historic Molitor estate. While the Mosel is world-famous for Riesling, Molitor has championed Pinot Blanc here, utilizing old vines and traditional methods. The grapes are hand-harvested and undergo spontaneous fermentation with wild yeasts in large, neutral oak Fuder casks, followed by extended lees contact. This artisanal approach yields a wine of incredible mineral tension, vibrant acidity, and a creamy, textured mid-palate, showcasing a unique, crystalline expression of the grape that departs from more opulent styles found elsewhere.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.