Wehlener Klosterberg Riesling Auslese 2*
⏳ Drikkevindue
2024 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses like Roquefort, rich foie gras or savory terrines, and moderately spicy Asian cuisine such as Thai green curry.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Riesling Auslese 2* is a masterclass in Mosel precision and terroir expression. Located directly around the historic estate house, the Wehlener Klosterberg vineyard features steep slopes dominated by stony Devonian slate soils. Molitor, who took over the family estate in 1984 at the age of 20 with a vision to restore Mosel Rieslings to their historic greatness, employs incredibly rigorous hand-selection in the vineyard. The two-star (2*) designation signifies an elevated tier of selection, capturing grapes of exceptional ripeness and concentration, often with a touch of noble rot. Fermented naturally with wild yeasts in large, neutral oak casks (Fuder), this 100% Riesling balances intense, crystalline minerality with opulent stone fruit, vibrant acidity, and a deep, multi-layered complexity that honors the centuries-old winemaking heritage of the region.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.