Wehlener Klosterberg Riesling Auslese 3* Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2026 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses such as Roquefort, artisanal foie gras or savory duck liver pate, and classic fruit-based desserts like caramelized apple tarte tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Riesling Auslese 3* Goldkapsel represents the absolute pinnacle of the Mosel's sweet wine tradition. Taking over his family's estate in 1984 at the age of twenty, Molitor set out to restore the region's wines to their historic 19th-century glory. This spectacular cuvee is sourced from the steep, iron-rich Devonian slate slopes of the Wehlener Klosterberg, which directly surrounds the historic estate house. The '3-Star' designation signifies Molitor's highest tier of selection, while the golden capsule denotes a traditional, noble sweet style. Crafted from 100% Riesling grapes painstakingly selected berry-by-berry for their perfect botrytis, the wine undergoes spontaneous fermentation in neutral oak Fuder casks. The result is a breathtakingly complex elixir where intense slate minerality, vibrant acidity, and luscious, honeyed tropical fruit notes exist in perfect, weightless harmony.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.