Wehlener Klosterberg Riesling TBA
⏳ Drikkevindue
2025 - 2075
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras, or elegant fruit-based tarts and apricot desserts.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese (TBA) represents the absolute pinnacle of sweet winemaking in the Middle Mosel. The Wehlener Klosterberg vineyard, wrapping around the historic monastery, features steep slopes of weathered Devonian slate that capture the sun's warmth and reflect it back to the vines. To produce this rare nectar, Molitor's team undergoes a painstaking, berry-by-berry harvest, selecting only those grapes fully shriveled by Botrytis cinerea (noble rot). This labor-intensive process yields a wine of extraordinary concentration, where the natural, luscious sweetness of the Riesling grape is perfectly balanced by a vibrant, electric acidity. Rich in historical heritage, this wine carries the legacy of monastic viticulture that has defined the Mosel valley for centuries, showcasing a profound tension between honeyed richness and stony minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling