Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese 1* Gold Capsule
⏳ Drikkevindue
2025 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich artisanal fruit tarts (like apricot or peach), and savory foie gras or rich duck liver pâté.
✨ Tekniske specifikationer
Crafted by the legendary Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984 with a vision to restore Mosel Riesling to its historic golden age, this Beerenauslese 1* Gold Capsule is a monument to extreme viticulture. The grapes are sourced from the iconic Wehlener Sonnenuhr (Sundial) vineyard, a dizzyingly steep slope of weathered blue Devonian slate. Named after the sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm, this site benefits from perfect solar exposure and heat-retaining stone. For this noble sweet masterpiece, individually shriveled, botrytized Riesling grapes are meticulously hand-harvested. Fermented slowly with ambient yeasts in traditional neutral oak fuder, the wine achieves a breathtaking tension between opulent, honeyed tropical fruit and a piercing, slate-driven mineral acidity that defines the genius of the Mosel.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Spätburgunder (Pinot Noir)