Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 3* Nr49
⏳ Drikkevindue
2023 - 2055
🍽️ Mad & Vin-match
Rich foie gras, artisanal blue cheeses like Roquefort, and classic fruit-based desserts such as pear tart tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 3* Nr 49 represents the pinnacle of Mosel winemaking, combining the extreme steepness of the iconic Wehlener Sonnenuhr vineyard with Molitor's uncompromising selection process. Named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers, this site is renowned for its iron-rich, pure blue Devonian slate soils. The three-star designation is Molitor's highest internal quality tier, reserved for parcels of exquisite concentration and complexity, while Nr 49 denotes a specific, exceptional cask bottling. Crafted from 100% Riesling grapes, often affected by noble rot, the wine is fermented naturally with wild yeasts in traditional large oak casks. It offers a breathtaking tension between opulent, honeyed stone fruit, wild herbs, and a piercing, slate-driven mineral acidity that defines the legendary Mosel style.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.