Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese (3 stars)
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses, foie gras or savory terrines, and fruit-based desserts such as peach tart.
✨ Tekniske specifikationer
The Wehlener Sonnenuhr, or 'Sundial of Wehlen', is one of the Mosel's most legendary vineyards, named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers. Markus Molitor's three-star Auslese represents the absolute pinnacle of this steep, weathered blue slate terroir. Crafted from 100% Riesling, this wine is produced through painstaking hand-selection of botrytized berries. Molitor's three-star rating denotes an extraordinary level of concentration, complexity, and selection. The resulting wine is a masterpiece of tension, balancing luscious, honeyed stone fruit, wild herbs, and exotic spice with the Mosel's signature electric acidity and deep, stony minerality.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.