Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2024 - 2050
🍽️ Mad & Vin-match
Classic blue cheeses such as Roquefort, rich foie gras or artisanal savory pâtés, and fruit-based desserts like apple tarte Tatin.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel is a monumental expression of the Middle Mosel's most famous grand cru vineyard. Named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers, the Wehlener Sonnenuhr is renowned for its precipitously steep slopes of weathered blue Devonian slate. Molitor, a master of precision, crafts this 100% Riesling using meticulously hand-harvested, botrytis-affected grapes. The 'Goldkapsel' (Gold Capsule) denotes a selection of noble sweet grapes of exceptional concentration. Fermented spontaneously with wild yeasts in traditional neutral oak 'Fuder' casks, the resulting wine is a breathtaking tightrope walk of opulent tropical fruit, honeyed botrytis, and a piercing, mineral-driven acidity that keeps the palate remarkably fresh and vibrant.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling