Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese
⏳ Drikkevindue
2023 - 2045
🍽️ Mad & Vin-match
Rich blue cheeses like Roquefort, classic fruit-based desserts such as apple strudel or peach tart, and aromatic, moderately spicy Asian dishes like Thai green curry.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the dramatic, slate-strewn bends of the Middle Mosel, the Wehlener Sonnenuhr (Sundial of Wehlen) is one of the world's most legendary vineyards. Named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers, this precipitously steep, south-facing slope of weathered blue Devonian slate yields Riesling of extraordinary mineral intensity. Under the uncompromising stewardship of Markus Molitor, who took over his family's estate in 1984, this terroir is elevated to its absolute zenith. Molitor's Auslese is crafted through painstaking, multi-pass hand selection of extremely ripe and botrytized berries. Fermented naturally with ambient yeasts in large, traditional oak casks, the wine showcases the estate's signature precision. Depending on the capsule color—white for dry, green for off-dry, and gold for sweet—this Auslese balances a vibrant, laser-like acidity with opulent stone fruit, wild herbs, and a profound, smoky slate minerality that defines the Mosel's historic winemaking heritage.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.
🍇 Druer
100% Riesling