Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein
⏳ Drikkevindue
2025 - 2065
🍽️ Mad & Vin-match
Artisanal blue cheeses such as Roquefort, classic fruit tarts like Tarte Tatin, or served chilled on its own as an extraordinary digestif.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor’s Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein represents the pinnacle of extreme, weather-defying winemaking in the Mosel valley. The legendary 'Wehlener Sonnenuhr' (Sundial of Wehlen) vineyard, famous for its dizzyingly steep slopes of weathered blue Devonian slate, was named after the sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm. To produce this rare Eiswein, grapes are left on the vine into the freezing depths of winter, harvested by hand only when temperatures drop to at least -7 degrees Celsius. Pressing the frozen grapes yields an incredibly concentrated, golden nectar where the water remains frozen as ice, leaving behind a juice of intense sweetness balanced by electric, laser-like acidity. Molitor's meticulous selection and minimal-intervention philosophy in the cellar result in an Eiswein of profound purity, showcasing crystalline minerality, exotic stone fruits, and an ethereal longevity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor bygger på otte generationers familiestolte vinbavstraditioner. Vingården tog en markant ny drejning i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ejendommen ved Haus Klosterberg med en klar vision om at bringe Mosel-Riesling tilbage til sin historiske position i verdenseliten. Vingården har base i Bernkastel-Kues i Tysklands legendariske Mosel-region og dyrker med stor præcision stejle skråninger med skiferjordbund på berømte topmarker som Zeltinger Sonnenuhr, Wehlener Sonnenuhr og Erdener Treppchen. Molitor arbejder med lave høstudbytter, en kompromisløs, sen manuel selektering og nænsom spontangæring i de historiske, dybe hvælvede kældre med absolut minimal indgriben. Vingården er verdensberømt for sine terroirtro Riesling-vine – let genkendelige på deres hvide, grønne og gyldne kapsler, der angiver henholdsvis tørre, halvtørre og botrytiserede søde stilarter – samt sine bemærkelsesværdigt komplekse og velstrukturerede Pinot Noir-vine.
🍇 Grape Varieties
100% Riesling