Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Goldkapsel
⏳ Drikkevindue
2024 - 2040
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese cuisine, roasted duck with plum sauce, and mature, salty cheeses like aged Gouda or Comté.
✨ Tekniske specifikationer
Markus Molitor's Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Goldkapsel is a masterclass in Mosel tension and elegance. Hailing from the legendary, dizzyingly steep slopes of the Wehlener Sonnenuhr—named after the historic sundial erected in 1842 by Jodocus Prüm to guide vineyard workers—this 100% Riesling thrives on weathered blue Devonian slate. Molitor is famous for his uncompromising quality and his use of the Goldkapsel (gold capsule) designation, which signals a wine of extraordinary richness and must-weight, often surpassing standard Kabinett requirements to offer a luxurious, off-dry profile balanced by electric acidity. Fermented naturally with indigenous yeasts and aged on its fine lees in traditional Fuder casks, this wine captures the essence of its terroir: intense minerality, stone fruit, and a delicate, smoky complexity.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.