Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett
⏳ Drikkevindue
2020 - 2032
🍽️ Mad & Vin-match
Spicy Thai or Vietnamese curries, fresh sushi and sashimi, or classic German roasted pork dishes.
✨ Tekniske specifikationer
Nestled in the dramatic, steep bends of the Mosel River, the legendary Wehlener Sonnenuhr vineyard is world-renowned for its pure blue Devonian slate soils and its iconic historical sundial, erected in 1842 by Jodocus Prüm. Markus Molitor crafts this 100% Riesling Kabinett to showcase the site's intense minerality and cooling elegance. Fermented naturally, often in traditional large oak Fuder casks, this wine captures the tension between vibrant, electric acidity and delicate, slate-driven stone fruit flavors. Molitor's Kabinett represents a masterclass in Mosel balance, marrying historical heritage with uncompromising modern craftsmanship. Depending on the capsule color—white for dry, green for off-dry, or gold for sweet—it offers a precise snapshot of this legendary terroir.
🍾 Om vinhuset / producenten
Weingut Markus Molitor blev grundlagt i 1984, da den blot 20-årige Markus Molitor overtog ansvaret for familiens stolte vinarv. Siden har vinhuset udviklet sig til en uomgængelig gigant i Mosel. Med base på Haus Klosterberg råder Molitor i dag over mere end 100 hektar vinmarker, som tæller nogle af de mest prestigefyldte, stejle parceller langs både Mittelmosel og Saar – herunder berømte enkeltmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Erdener Prälat og Scharzhofberg. Markarbejdet udføres kompromisløst ved håndkraft på de svimlende skråninger, hvor undergrunden domineres af forvitret devonskifer i blå, røde og grå nuancer. Markus Molitor arbejder ud fra en ufravigelig filosofi med fokus på bæredygtig vindyrkning, sen og selektiv høst, spontangæring med naturgær samt et forlænget bærmekontakt i traditionelle, store egetræs-Fudere dybt nede i de underjordiske skiferkældre. Vinhuset er verdenskendt for sit unikke kapselsystem: Hvid kapsel angiver tørre vine, grøn indikerer feinherb (halvtør), mens gylden kapsel pryder de ædelsøde vine – ofte yderligere kvalitetsinddelt med stjerner. Ud over bemærkelsesværdigt terroir-tro Pinot Noir og Weissburgunder skaber Molitor krystalklare og ekstremt mineralske Riesling-vine med monumental dybde og et exceptionelt lagringspotentiale.